Ajoyib bir chashka qahva olish uchun qahva donalarini qahva kukuniga maydalash kerak. Shuning uchun, qahva maydalagich har bir qahvani sevuvchilarning uyida ajralmas vositadir.
Tarixiy ma'lumotlarga ko'ra, eramizning 800-yillarida efiopiyaliklar ko'plab qahva topib, bunday ichimlikni sevib qolishgan. O'sha paytda ular tosh yoki yog'och shakldagi narsalarni, hatto ba'zi joylarda ohak va pestle bilan maydalangan qahva donalarini tanladilar.
Birinchi qahva mashinasi miloddan avvalgi 1350 yilda Gretsiyada paydo bo'lgan. Ular qahva maydalagich g'oyasini taklif qilishdi, ya'ni qahva loviyalarini mayda kukunga maydalash uchun ishlatiladigan mashina. Texnologiyaning rivojlanishi bilan ko'plab ta'sirchan va ilg'or qahva maydalagichlari paydo bo'ldi.
Ushbu sonda keling, avvalo burr kofe maydalagich va pichoqli kofe maydalagich bilan tanishamiz.
1. Burr silliqlash asosan avtomatik qahva tayyorlash tizimida qo'llaniladi.
Uskunalar ichida turli xil ishlaydigan metall qismlardan foydalanadilar va ular orasidagi oqim oralig'ini o'lchaydilar, bu sizga qahva kukuni hajmining mustahkamligini nazorat qilish usulini taqdim etadi. Burr maydalagichlar har bir loviyani maydalash uchun tebranadigan ikkita tishli plastinadan foydalanadilar va qahva maydonchalarini faqat kerakli o'lchamda maydalagandan keyin tupurish uchun mo'ljallangan.
Burr maydalagichlar odatda keramika yoki po'latdan yasalgan.
Chelik burg'ulash mashinasi arzon va yaxshi ishlashga ega, ammo uning xizmat qilish muddati uzoq bo'lmasligi mumkin. Seramika burmalari odatda qo'lda maydalagichlarda qo'llaniladi va ular qimmat bo'lishiga qaramay, uzoqroq xizmat qilish muddatiga ega.
Barcha burr maydalagichlar qahva kukunining hajmini o'zgartirish uchun burg'ulash orasidagi masofani sozlash imkonini beradi. AeroPress, kofe tomchilari yoki eski uslubdagi kofe idishidan foydalanasizmi, har safar mukammal qahvaga ega bo'lasiz.
Siz ikkita qahva maydalagichni bir vaqtning o'zida sotib olishingiz va darhol qahva tayyorlashni boshlashingiz mumkin. Ushbu qahva maydalagichlar har doim maydalagichdan foydalanadilar.
Ular avtomatlashtirilgan, kuchli va deyarli har safar izchil yakuniy mahsulotni ta'minlaydi. Bundan tashqari, burr maydalagichdan foydalanganda, pichoq yo'q. Tegirmonda tizimni tozalash uchun planshetlar yoki oq guruch kukunidan foydalanishingiz mumkin.
2. Pichoqni maydalagich odatda qo'lda qahva maydalagich tizimidir.
Ba'zan parvona tegirmoni deb ataladigan pichoqli maydalagich odatda arzonroq va yangi boshlanuvchilar yoki o'z-o'zidan maydalanadigan qahva bilan shug'ullanishga tayyor bo'lmagan odamlar uchun ideal tanlovdir.
U ichki yuzalar orasida ma'lum masofani o'rnatadi va qahva donalarini kesish uchun bir yoki ikkita pichoqdan foydalanadi. Pichoq samolyotda parvona kabi tebranadi va loviya maydalagichda chayqatiladi va tasodifiy ingichka bo'laklarga bo'linadi.
Shuning uchun, pichoqni maydalagich juda izchil emas, bu qahvaning ta'miga ta'sir qilishi mumkin.
Taxminlarga ko'ra, kofe uchun yangi kelganlar bu farqni sezmaydilar. Biroq, agar siz ishlab chiqarish darajasini yaxshilashga tayyor bo'lsangiz, burr maydalagich yaxshiroq tanlovdir.
Pichoqni maydalagich sizga kofe pressida ishlatish uchun eng mos bo'lgan kofe maydalashning amaliy usulini taqdim etadi.
Pichoqli maydalagichlar, odatda, maydalagichlarga qaraganda ko'proq parvarish qilishni talab qiladi.
Pichoqni maydalagich odatda foydalanish chastotasiga ko'ra keskinlashtirilishi va organik moddalar va yog'ning ortiqcha to'planishiga yo'l qo'ymaslik uchun yaxshilab tozalash kerak bo'lganligi sababli, bu qo'lda bajarilishi kerak.
